Ze względu na przeznaczenie, coraz lepszymi reprodukcjami i dysponowanie coraz nowocześniejszą techniką i technologią drukowania wyróżnia się szereg gatunków papieru zróżnicowanych między sobą właściwościami fizycznymi, chemicznymi i technologicznymi. Jako nośnik informacji oraz ze względu na strukturę papiery możemy podzielić na: